Retour aux astuces

CUISINE • Conservation des Aliments

Vinaigre de Cidre maison

Un breuvage acidulé et maison qui transforme tes restes de pommes en « or liquide », idéal en cuisine, pour la maison… et même pour quelques usages beauté (sans promesse miracle) ! 🤩

📝 Ingrédients

• 500 g de restes de pommes (peaux, trognons, pépins inclus)
• 1 L d’eau filtrée
• 2 cuillères à soupe de sucre (ou miel)

🛠 Matériel

• Un grand bocal en verre avec couvercle (ou tissu et élastique)
• Un torchon propre ou une gaze pour laisser respirer
• Une étiquette et un feutre pour dater ton breuvage

🏗 Préparation

1. Coupe et remplis
   Hache grossièrement tes restes de pommes et place-les dans le bocal.

2. Sucre et eau
   Ajoute le sucre ou miel, puis l’eau jusqu’à couvrir entièrement les p’tits morceaux.

3. Couvre et patiente
   Ferme avec le tissu + élastique (ou le couvercle non vissé) pour laisser passer l’air.
   Laisse fermenter dans un coin à l’abri de la lumière, entre 4 et 6 semaines.

4. Remue (optionnel)
   Donne un petit coup de fouet au mélange une fois par semaine pour aider à la fermentation.

🎉 Finition

• Filtre le liquide à l’aide d’une passoire fine ou d’une gaze.
  Transvase dans une bouteille propre, étiquette avec la date et hop, prêt à déguster !

🚀 Utilisations

• Vinaigrette gourmande : huile d’olive + vinaigre maison + moutarde à l’ancienne = succès assuré 🥗
• Nettoyant multi-usage : peut aider à détartrer, à désodoriser et à faire briller ta cuisine ✨
• Rinçage capillaire : en dernier rinçage après-shampoing (bien dilué), certains l’utilisent pour tester un effet de brillance 💇‍♀️
• Boisson acidulée (optionnel) : 1 cuillère à soupe diluée dans un verre d’eau, selon tes habitudes et ta tolérance (sans visée médicale) 🤗

Profite de ta création écolo et économique et… à toi ! 🥂😁