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MARMITE NORVÉGIENNE • Recettes

Petit Salé aux lentilles

🥣 Petit Salé aux Lentilles en Marmite Norvégienne

Mais pourquoi cette recette ?

Parce que c’est LE plat mijoté par excellence : simple, complet, réconfortant, et encore meilleur quand on le laisse cuire tout doucement…
❤️ La marmite norvégienne permet aux lentilles de cuire lentement, au bouillon de concentrer ses arômes, et à la viande de rester bien moelleuse.
Et tout ça sans rester 3 heures devant votre cocotte !

Préparation : 25 min • Cuisson : 10 min sur le feu + 3h en marmite • Temps total : env. 3 h 30 (mais sans surveillance 👌)

📝 Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de lentilles vertes
• 500 g de petit salé (poitrine ou palette demi-sel)
• 200 g de carottes
• 100 g d’oignons
• 2 gousses d’ail
• 150 cl de bouillon (volaille ou légumes)
• 1 feuille de laurier
• 2 clous de girofle
• Sel (facultatif) et poivre

🔥 étapes de cuisson :

1. Rincez les lentilles. Si votre viande est très salée, dessalez-la 2 h dans l’eau froide puis égouttez.

2. épluchez les carottes (en rondelles), piquez les oignons avec les clous de girofle, écrasez l’ail.

3. Mettez tous les ingrédients dans une cocotte : lentilles, viande, légumes, laurier, bouillon, un peu de poivre (et sel si besoin).

4. Portez à ébullition, puis laissez frémir 10 min.

5. Placez dans la marmite norvégienne pour 3 h de cuisson douce.

6. à la sortie, vérifiez la cuisson et servez bien chaud, avec de la moutarde ou des cornichons 🥰

🍽️ Astuce :

Le plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.
Et pour une version plus douce, ajoutez une pomme de terre coupée en dés à la cuisson 🥔

👍 Avantages :

• Une cuisson longue sans surveillance 🕰️
• Des lentilles fondantes, une viande moelleuse, zéro risque d’attacher
• économie d’énergie et goût au rendez-vous 🌿

LA Recette qui va réveiller vos papilles 🧡 en pdf ici