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Louisiane • Cuisine cajun
Mais pourquoi cette recette ?
Parce que c'est LE plat qui met tout le monde d'accord :
du riz, des épices, du poulet, des saucisses, des crevettes… et tout ça mijoté sans surveillance 🧡
🔥 Un aller simple pour la Louisiane, sans rester des heures en cuisine !
📝 Ingrédients pour 4 personnes
Servi à la sortie de la Marmite Norvégienne
📄 Télécharger la fiche recette en PDF
Fiche imprimable à garder sous la main : ingrédients, pas à pas et repères de cuisson.
Faire revenir la garniture
Faire revenir les légumes, le poulet et la saucisse dans l'huile.
Ajouter le riz et le bouillon
Ajouter les tomates, le riz, les épices et le bouillon.
Porter à ébullition
Porter à ébullition 5 minutes.
Placer dans la marmite
Placer immédiatement dans la marmite norvégienne pour 2h.
Ajouter les crevettes
Ajouter les crevettes et refermer encore 10-15 min.
Servir
Parsemer de persil avant de servir.
⚠️ Sécurité : le réflexe à ne pas oublier
La cocotte doit être portée à pleine ébullition avant d'être placée dans la marmite, puis transférée immédiatement, couvercle bien fermé. Au moment de servir, vérifiez que le plat est bien chaud ; en cas de doute, remettez quelques minutes à ébullition.
💡 L'astuce en plus
Servez bien chaud avec un trait de jus de citron ou quelques gouttes de sauce piquante 🌶️
Marmite norvégienne fabriquée artisanalement en Dordogne par Ma Vie Éco.
