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Mexique • Tex-Mex
Mais pourquoi cette recette ?
Vous avez besoin de cette recette 😋 !
Parce que c'est un plat convivial, parfumé et très facile à préparer.
❤️ Une viande bien mijotée, des haricots fondants et des épices qui se mélangent doucement… le chili devient encore meilleur avec une cuisson longue et douce.
Avec la marmite norvégienne, tout mijote tranquillement sans surveillance et les saveurs ont le temps de se développer. Qui dit mieux ? 🔥🌶️
📝 Ingrédients pour 4 personnes
Servi à la sortie de la Marmite Norvégienne
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Fiche imprimable à garder sous la main : ingrédients, pas à pas et repères de cuisson.
Préparer les légumes et les haricots
Émincez l'oignon, l'ail et le poivron en petits dés.
Rincez et égouttez les haricots rouges.
Faire chauffer l'huile
Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Faire dorer la viande
Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajouter les épices
Incorporez le poivron, le cumin, le paprika et le piment.
Mélangez bien pour enrober la viande et les légumes des épices.
Ajouter les tomates et le bouillon
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate et le bouillon.
Portez à ébullition.
Ajouter les haricots
Ajoutez les haricots rouges et laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen pour que l'ensemble soit bien chaud.
Placer dans la marmite
Placez ensuite immédiatement la casserole dans la marmite norvégienne.
Laissez mijoter doucement pendant 3 heures.
Vérifier et assaisonner
Ouvrez la marmite et mélangez le chili pour bien répartir les saveurs.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Servir
Servez bien chaud, accompagné de riz, de tortillas ou simplement d'un bon morceau de pain 😋
⚠️ Sécurité : le réflexe à ne pas oublier
La cocotte doit être portée à pleine ébullition avant d'être placée dans la marmite, puis transférée immédiatement, couvercle bien fermé. Au moment de servir, vérifiez que le plat est bien chaud ; en cas de doute, remettez quelques minutes à ébullition.
💡 L'astuce en plus
Marmite norvégienne fabriquée artisanalement en Dordogne par Ma Vie Éco.
