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MARMITE NORVÉGIENNE • Recettes

Caldo Verde

🥣 Caldo Verde en Marmite Norvégienne

Mais pourquoi cette recette ?

Parce qu’elle réchauffe le corps et le cœur ❤️
Un classique portugais à base de pommes de terre, chou émincé et (optionnellement) chorizo, pour un velouté généreux, parfumé et sans surveillance 🥔🌿🔥
 

Préparation : 20 min • Cuisson : 10 min sur le feu + 1h30 à 2h en marmite • Temps total : env. 2h30 (sans stress 😌)

📝 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 g de pommes de terre
• 1 gros oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1,5 L d’eau ou bouillon de légumes
• 150 g de chou kale (ou chou vert)
• 200 g de chorizo (optionnel pour version végétarienne)
• Sel, poivre

🔥 Étapes de cuisson :

1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez les pommes de terre, enrobez bien, puis versez l’eau ou le bouillon.
3. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min.
4. Mixez la soupe pour obtenir un velouté.
5. Remettez sur le feu, portez à nouveau à ébullition.
6. Ajoutez le chou émincé et le chorizo.
7. Retirez du feu et placez dans la marmite norvégienne pour 1h30 à 2h.

🍽️ Astuce :

Servez bien chaud avec un filet d’huile d’olive… et une belle tranche de pain rustique 🥖✨

👍 Avantages :

• Une soupe qui mijote pendant que vous faites autre chose
• Une texture veloutée, sans électricité gaspillée
• Une explosion de saveurs dans chaque cuillerée 🫶

La recette 🧡 en pdf ici